メニュー

料理

【サイドメニュー】
スープ、サラダ、キムチやナムルなどのサイドメニューも充実しています。
美味しいお酒のお供に、焼肉と焼肉の間に…
様々な楽しみ方をご提案しています。

料理

【盛り皿】
その日最上の葉山牛を盛り合わせる贅沢な一皿。
上カルビ・上ロースの人気部位5~6種が集い、サーロイン・ミスジ・トモサンカク・ザブトンなど、ご予算に応じたアレンジもお楽しみ下さい。

料理

【ワイン】
フランス産を中心に、世界各国の魅力的な味わいを高コスパでご提供致します。
ボトルは2000円台から楽しめます。
リストにない銘柄も多数あるので、お気軽にお声がけ下さい。
ソムリエの店主がお好みに合う1本をご案内します。

ランチメニューLUNCH MENU

~オススメランチ~
焼肉御膳 2,180円
特選牛ランチ 2,780円
特製カルビラーメン 1,180円
葉山石井牛カルビランチ 1 ,380円
大盛550円
特盛1,100円
葉山石井牛ロースランチ 1,480円
大盛550円
特盛1,100円
わがんせランチ
(トントロ50g•国産牛カルビ100g)
1,580円
葉山石井牛カルビとロースのランチ(150g) 1,800円
上カルビランチ 1,780円
大盛700円
特盛1,400円
葉山石井牛ホルモンランチ
(内臓ミックス(ハツ・タンカルビ・レバで100g程度、白物で80g)合計180g)
1,650円
国産牛カルビランチ 1,100円
大盛550円
特盛1,000円
国産牛ハラミランチ 1,680円
大盛700円
特盛1,400円
追加メニュー(もう少し食べたい方に)
半国産牛カルビ 550円 550円
半レバー 430円
半タン 750円
ランチホルモン盛皿 750円
葉山石井牛焼肉丼ランチ 1,280円
牛煮込みランチ 1,100円
石焼ビビンパランチ 1,150円
冷麺ランチ 1,150円
カルビクッパランチ 1,150円
カルビうどんランチ 1,380円
キッズランチ(対象:未就学児)
(国産牛カルビ40g、豚カルビ40g)
880円
サッポロ生ビール黒ラベル
ランチビール 500円
ランチグラスワイン 700円
ノンアルコールビール 590円
  • ※全メニュー、食後にコーヒーかアイスクリームが付きます
  • ※ご飯のお変わりは自由です
  • ※価格は全て税込みです

ディナーメニューDINNER MENU

カルビ
カルビ 1,150円
ねぎ塩カルビ 1,250円
大トロカルビ 1,650円
ササミカルビ 1,650円
中落ちカルビ 1,650円
ザブトンカルビ 2,480円
特選カルビ 2,480円
カルビロースお得皿(300g) 3,400円
ロース
ロース 1,250円
ねぎ塩ロース 1,350円
上ロース 1,780円
特選ロース 2,480円
赤身厚切り 1,980円
ヒレ(120g) 3,850円
盛り皿
〈主に葉山石井牛を使用しております〉
特選牛の2種盛(150g)(塩、たれ) 2,880円
上カルビ盛皿(250g) 4,300円
わがんせ盛~特選石井牛の盛り合わせ~(250g) 4,300円
厳選赤身盛皿(200g) 3,980円
店長のおすすめ盛(350g)(塩、たれ)
特選牛のロース、カルビ盛り合わせ 7,980円
極上盛(ご予算に応じておまかせで盛り合わせいたします) 11,000円
タン・ハラミ
上タン塩 1,780円
特選タン塩 2,980円
タンカルビ(塩、たれ) 980円
ハラミ(塩、たれ)〈国産の生ハラミのみ使用〉 1,780円
特選ハラミ(塩、たれ)〈国産の最上生ハラミのみ使用〉 2,980円
内臓
シマチョウ(塩、甘口、辛口) 880円
ギアラ(塩、甘口、辛口) 780円
ハツ(塩、甘口、辛口) 680円
レバ 780円
上ミノ(塩、甘口、辛口) 1,180円
マル腸(塩、甘口、辛口) 880円
牛ホホ肉 (塩、甘口、辛口) 880円
ホルモン3種盛り(200g)(塩、甘口、辛口) 1,580円
鶏・豚肉
大山鶏もも肉(塩、たれ) 650円
大山鶏もも肉 柚子胡椒焼き 700円
豚トロ〈 国産の生トントロのみ使用 〉 850円
相模豚カルビ(塩、たれ) 750円
サムギョプサル 200g〈豚カルビ200g、サンチュセット付〉 2,100円
海鮮・野菜
イカ焼 750円
エビ(1本) 280円
海鮮盛り 1,800円
野菜焼き(単品可) 680円
キノコ盛皿 680円
にんにくバター 600円
ホタテバター 950円
逸品料理
海鮮チヂミ 1,200円
ニラチヂミ 880円
トッポギ 1,200円
豚足 600円
チャンジャ 600円
韓国のり 350円
和牛煮込み 800円
石焼豆腐チゲ 1,200円
サラダ
サンチュ 550円
サンチュセット 750円
チョレギ 780円
わがんせサラダ 930円
シャキシャキ大根サラダ(大) 780円
シャキシャキ大根サラダ(小) 550円
オニオンサラダ 480円
冷しトマトサラダ 660円
キムチ・ナムル《 全て自家製 》
自家製キムチ 550円
自家製キムチ(小) 360円
カクテギ 550円
カクテギ(小) 360円
オイキムチ 550円
オイキムチ(小) 320円
キムチ盛り 950円
ナムル盛り 650円
もやしナムル 520円
辛口もやし 570円
ご飯・麺類・スープ
〈お米は富山南砺農協直送の1等米のみ使用しています。〉
小ライス 280円
中ライス 350円
大ライス 450円
カルビクッパ 980円
カルビクッパ(小) 650円
クッパ 700円
クッパ(小) 550円
コムタンクッパ 1,080円
ユッケジャンクッパ 1,080円
梅クッパ 780円
石焼ビビンパ 1,100円
ビビンパ 880円
ビビンパ(小) 650円
冷麺 1,100円
冷麺(小) 800円
カルビラーメン 1,050円
カルビうどん 1,100円
お子様玉子うどん 500円
わかめスープ 550円
わかめスープ(小) 350円
玉子スープ 550円
玉子スープ(小) 350円
野菜スープ 600円
野菜スープ(小) 400円
コムタンスープ 980円
ハチノススープ 880円
カルビスープ 880円
カルビスープ(小) 680円
ユッケジャンスープ 980円

コース料理

下記メニュー以外にもご希望の予算やメニューに合わせて承ります。
2人様以上からご利用をお願いいたします。

飲み放題2,500円

藤コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(鶏・豚トロ・塩ハツ、)、サラダ、カルビ、ロース、クッパ or ライス、スープ、デザート
3,850円
雅コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン、希少部位、赤身で150g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、クッパ or ライス、スープ、デザート
5,500円
葉山石井牛コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン、希少部位、赤身で200g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、サンチュ、冷麺 or クッパ、デザート
7,700円
極上スペシャル
前菜2種、キムチ2種、ナムル、特選タン、葉山牛希少部位(塩もの)、サラダ、葉山牛希少部位(タレ)、サンチュ、お食事、デザート
11,000円

デザート

バニラアイス 500円
チョコアイス 500円
抹茶アイス 550円
キャラメルアイス 550円
杏仁豆腐 500円
食後酒・フロマージュ スタッフまでお声がけください。

《お誕生日のプレゼント》

お誕生日のお祝いに、私たちのお店をご利用いただいたお礼にささやかながら、「当店自慢の石井牛カルビ」を一人前プレゼントいたします。
誕生日を証明できるものをご用意の上で店員までお申し出ください。
プレゼントは誕生日前日・当日・翌日とさせていただきます。
また、一組様に一人前のサービスとさせていただきます。

希少部位ザザブトン
肩ロース下部分。肉厚でキメが細かく柔らか。サシ(霜降り)もしっかり入っており、脂の旨み・甘みを存分にお楽しみ頂けます。

三角バラ
前バラ中の部位で、名前は第1~6 助骨の部分を三角形に切った形から。サシが入りやすく極上カルビとして使用される、まさにバラの中の王様!

ミスジ
肩甲骨の内側の非常に柔らかい部位です。カルビとロースの味が一度に味わえます!

マキ
ロースの中心部分にかぶっているお肉。霜降りのバランスもよく、脂もしつこくないのでスッと喉を通るような上品な味わいを楽しめる部位です。

リブ芯
リブロースの芯に当たる部分。ツヤと霜降りのバランスは他を圧倒する見事さ。脂も上品でじんわりとした甘みが口の中に広がります。

カイノミ
背中に近いバラ肉。ヒレにも近接しているため赤身と脂身両方の美味しさを味わえる焼肉には最適の部位。大変柔らかくとろけるような口当たり。

ササミ
腹側にあるバラ肉。サシが入りますが、同じバラ肉でもカルビ系より比較的さっぱりとした口当たり。サクサクとした歯ごたえで簡単に噛み切れます。

トモサンカク
牛の後ろ足の、付け根の部分のモモの一部です。別名【ヒウチ】。上質な脂とロースの味の旨味は絶品!

イチボ
お尻の骨回りの部位。赤身ですが肉質は柔らかく、適度のサシが入っているためコクがあり、滑らかな舌触りで味わいも濃厚です。

ランプ
モモ肉を構成する部位の中で最も味が良いとされているお尻からモモにかけての部位。肉質はきめ細やかで、脂肪もあっさりめの上品な味わい。

うわみすじ
肩ロースのミスジの上にある部位です。ミスジより、赤身が強く旨味しっかりです。

シンシン
後ろ足の付け根、内モモ下部にある球状のお肉「しんたま」の中心部。脂肪が少なく筋はあるが柔らかくやや弾力有り。クセのない味で舌触りも心地よい。

肩三角
肩の筋肉がしっかりとした部位です。マイルドな赤身の旨味はたまりません。

カメ
「しんたま」の一部。赤身の旨味が凝縮された超希少部位。食感はソフトで食べやすく、ややさっぱりめの肉の旨味が堪能できます。

VIN<ソムリエオーナー厳選>Sparkling

店長おすすめスパークリング グラス 1,380円~
ボトル 4,950円~
Moët&Chandon Brut Quart
モエシャンドン ブリュット キャール
200mlボトル 3,300円
Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
375mlボトル 4,950円
Beaumont Des Crayeres
ボーモン デ クレイエール
ボトル 8,800円
Moët&Chandon Brut
モエシャンドン ブリュット
ボトル 12,000円
Taittinger Nocturne Sleever
テタンジェ ノクターン スリーヴァー
ボトル 13,200円
Veuve Clicquot Brut
ヴーヴクリコ ブリュット
ボトル 18,000円
Dト om Perignon
ドン ペリニヨン
ボトル 45,000円
Louis Roederer Cristal
ルイロデレール クリスタル
ボトル 60,000円
Rose
おすすめロゼ ボトル 6,000円~
White
白ワイン グラス 1,380円~
360ml デキャンタ 2,500円
ボトル 4,000円
~ハウスワイン~
Matua Regional Sauvignon Blanc Marlbourrough
マトゥア リージョナル・ ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ
ボトル 5,000円
★オススメ★
98ワイン甲州霜(SOU)日本一の醸造家平山繁之氏が立ち上げたスーパーワイン ボトル 6,000円
BeringerVineyardsNapaValleyChardonnay
ベリンジャー・ヴィンヤーズナパ・ヴァレー・シャルドネ
ボトル 8,500円
LaboureRoiChablis Le Beaunois
ラブレ・ロワシャブリ
ボトル 11,000円
CortonCharlemagne Domaine De Bouchard Pere&Fils
コルトンシャルルマーニュ ドメーヌ プシャル ペール エフィス
ボトル 50,000円
Red
赤ワイン グラス 1,380円~
360mlデキャンタ 2,500円
ボトル 4,000円
~ハウスワイン~
クラシックメルロー&カベルネ高昌ワイナリー ボトル 4,400円
Cordier Collection Privee Margaux
コーディア コレクション・プリベ・マルゴー
ボトル 6,600円
Buena Vista Sonoma Pinot Noir
ブエナ ビスタ ソノア ピノノアール
ボトル 6,600円
M.Chapoutier Cotes du Rhone Rouge Belleruche
シャプテイエ コート・デュ・ローヌ ルージュ ベルルーシュ
ボトル 7,000円
Stags’ Leap Napa Vally merlot
スタッグスリーヴ ナパヴァレー メルロー
ボトル 12,100円
LaboureRoi Gevrey Chambertin
ラブレ・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン
ボトル 15,000円
Chateau Brane-Cantenac
シャトーブラン カントナック
ボトル 16,500円
Alter Ego De Palmer
アルタ エゴ ドパルメ
ボトル 35,000円
Opus One
オーパスワン
ボトル 80,000円
ビール
オーパスワン樽生ビール グラス 680円
ジョッキ 850円
ヱビスマイスター樽生ビール グラス 850円
アサヒビール 瓶 800円
サッポロプレミアムアルコールフリー 650円
ハイボール
角ハイボール 700円
コーラハイボール 900円
ジンジャーハイボイール 900円
デュワーズ 12年 900円
ニッカフロムザバレル 950円
山﨑シングル 1,500円
日本酒 各種グラス 1,380円
デキャンタ 2,500円

雨後の月元平 純米大吟醸 (広島)上品な果実香と優しい米の旨みとキレ
残草蓬莱男の夢 13 度 槽場直詰 (神奈川) メロンやマスカットを思わせる余韻
月山芳醇辛口純米生酒(島根)米の旨みとキレと辛口
五凛 純米 (石川) 食中酒を意識した旨みとキレ
乾坤一 特別純米辛口 (宮城) クラシックな辛口酒

本日の日本酒オススメ 2,000円~
お燗奈良萬純米酒 300ml 1,500円
サワー
氷結レモンサワー 880円
酎ハイ 600円
ウーロンハイ 800円
黒ウーロンハイ 800円
緑茶割り 800円
青りんごサワー 700円
梅サワー 700円
カルピスサワー 700円
グレープフルーツサワー 700円
ざくろ酢サワー 700円
マイヤーレモンサワー 720円
りかさんお気に入りサワー(しそ風味のサッパリ味) 700円
カシスウーロンorオレンジ 770円
バイオレットフィズ 900円
レモンお替わりサワー 550円
【甲類】 グラス ボトル
チャミスル 4,000円
【麦】
和い ら麦 800円 4,000円
中々 900円 5,000円
佐藤 麦 1,200円 7,000円
二階堂 吉四六 1,000円 7,000円
【芋】 グラス ボトル
山猫 900円 5,000円
富乃宝山 900円 6,000円
吉兆宝山 900円 6,000円
きろく 1,000円 7,000円
なかむら 1,000円 7,000円
佐藤 白 1,200円 8,000円
佐藤 黒 1,200円 8,000円
魔王 1,500円 12,000円
からり芋 800円 4,000円
【米】 グラス ボトル
鳥飼 900円 5,000円
■割り物
水 / 氷 無料
ウーロン茶 / 緑茶 ALL800円
果実酒
白加賀でつくった梅酒 1,000円
ちえびじん(紅茶梅酒) 1,200円
ゆず酒 1,200円
もも酒 1,200円
みかん酒 1,200円
サングリア 1,200円
きぬさら(マッコリ) 350ml 2,000円
ソフトドリンク
黒ウーロン茶 550円
ウーロン茶 550円
コカコーラ 550円
緑茶 550円
カルピス 550円
メロンソーダ 550円
オレンジジュース 550円
アイスコーヒー 550円
レモンスカッシュ 550円
レモネード 550円
ペリエ 800円
ジンジャーエール 550円
100%ぶどうジュース 800円
クリームソーダ(エメラルド・ルビー・オニチス) 900円