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【サイドメニュー】
スープ、サラダ、キムチやナムルなどのサイドメニューも充実しています。
美味しいお酒のお供に、焼肉と焼肉の間に…
様々な楽しみ方をご提案しています。

【盛り皿】
その日最上の葉山牛を盛り合わせる贅沢な一皿。
上カルビ・上ロースの人気部位5~6種が集い、サーロイン・ミスジ・トモサンカク・ザブトンなど、ご予算に応じたアレンジもお楽しみ下さい。

【ワイン】
フランス産を中心に、世界各国の魅力的な味わいを高コスパでご提供致します。
ボトルは2000円台から楽しめます。
リストにない銘柄も多数あるので、お気軽にお声がけ下さい。
ソムリエの店主がお好みに合う1本をご案内します。
ランチメニューLUNCH MENU
葉山石井牛カルビランチ 大盛り550円/特盛1100円 |
1,480円 |
葉山石井牛ロースランチ 大盛り550円/特盛1100円 |
1,580円 |
葉山石井牛カルビとロースのランチ(150g) | 1,980円 |
上カルビランチ 大盛700円/特盛1400円 |
1,950円 |
葉山石井牛ホルモンランチ 内臓ミックス(ハツ・タンカル・レバで100g程度、白物で80g) 合計180g |
1,800円 |
国産牛カルビランチ 大盛500円/1000円 |
1,150円 |
国産牛ハラミランチ 大盛750円/1400円 |
1,880円 |
葉山石井牛焼肉丼 | 1,350円 |
牛煮込みランチ | 1,250円 |
石焼ビビンバ | 1,300円 |
冷麺ランチ | 1,300円 |
カルビラーメン ごはん付き |
1,200円 |
キッズランチ (国産牛カルビ40g、豚カルビ40g) |
880円 |
わがんせランチ トントロ50g、国産牛カルビ100g |
1,650円 |
焼肉御膳 並タン塩、石井牛カルビ50g、石井牛ロース50g、ナムル |
2,280円 |
特選牛ランチ 特撰和牛150g |
2,980円 |
半国産牛カルビ | 550円 |
ランチホルモン盛皿 内臓ミックス(ハツ・タンカル・レバで50g程度、白物で50g) 合計100g |
800円 |
上タン | 1,780円 |
ランチビール | 600円 |
ランチグラスワイン 赤/白 |
1,100円 |
キムチ | 1,300円 |
カクテキ | 1,300円 |
わがんせ弁当 お茶付き 上物80g、上タン30g |
2,480円 |
焼肉弁当 国産牛100g |
1,480円 |
ディナーメニューDINNER MENU
カルビ | 1,250円 |
ねぎ塩カルビ | 1,350円 |
大トロカルビ | 1,850円 |
ササミカルビ | 1,850円 |
中落ちカルビ | 1,850円 |
ザブトンカルビ | 2,680円 |
特選カルビ | 2,680円 |
カルビロースお得皿(300g) | 3,750円 |
ロース | 1,350円 |
ねぎ塩ロース | 1,450円 |
上ロース | 1,880円 |
特選ロース | 2,680円 |
赤身厚切り | 2,180円 |
特選牛の2種盛 | 3,000円 |
上カルビ盛皿 | 4,500円 |
わがんせ盛 | 4,500円 |
厳選赤身盛皿 | 4,500円 |
店長のおすすめ盛り | 8,980円 |
極上盛(ご予算に応じておまかせで盛り合わせいたします) | 12,800円~ |
上タン塩 | 1,880円 |
特選タン塩 | 3,080円 |
タンカルビ(塩、たれ) | 1,080円 |
ハラミ | 1,880円 |
特選ハラミ | 3,080円 |
シマチョウ | 1,180円 |
ギアラ | 980円 |
ハツ | 980円 |
レバ | 980円 |
上ミノ | 1,380円 |
ホルモン | 1,180円 |
牛ホホ肉 | 1,180円 |
ホルモン3種盛り 200g | 1,880円 |
大山鶏もも肉 塩・たれ | 700円 |
大山鶏もも肉 柚子胡椒焼き | 750円 |
豚トロ | 900円 |
相模豚カルビ | 800円 |
サムギョプサル 200g | 2,180円 |
イカ焼 | 750円 |
エビ1本 | 350円 |
海鮮盛り | 1,980円 |
野菜焼き(単品可) | 680円 |
キノコ盛皿 | 680円 |
にんにくバター | 600円 |
ホタテバター | 950円 |
海鮮チヂミ | 1,300円 |
ニラチヂミ | 1,100円 |
トッポギ | 1,300円 |
豚足 | 800円 |
チャンジャ | 680円 |
韓国のり | 350円 |
和牛煮込み | 800円 |
石焼豆腐チゲ | 1,300円 |
サンチュ | 600円 |
サンチュセット | 800円 |
チョレギ | 880円 |
わがんせサラダ | 980円 |
シャキシャキ大根サラダ(大) | 880円 |
シャキシャキ大根サラダ(小) | 600円 |
オニオンサラダ | 600円 |
冷しトマトサラダ | 750円 |
自家製キムチ | 650円 |
自家製キムチ(小) | 450円 |
カクテギ | 650円 |
カクテギ(小) | 390円 |
オイキムチ | 650円 |
オイキムチ(小) | 450円 |
キムチ盛り | 1,180円 |
ナムル盛り | 750円 |
もやしナムル | 600円 |
辛口もやし | 650円 |
小ライス | 300円 |
中ライス | 400円 |
大ライス | 500円 |
カルビクッパ | 1,030円 |
カルビクッパ(小) | 700円 |
クッパ | 750円 |
クッパ(小) | 600円 |
コムタンクッパ | 1,130円 |
ユッケジャンクッパ | 1,130円 |
梅クッパ | 830円 |
石焼ビビンパ | 1,150円 |
ビビンパ | 930円 |
ビビンパ(小) | 700円 |
冷麺 | 1,150円 |
冷麺(小) | 850円 |
カルビラーメン | 1,100円 |
カルビうどん | 1,150円 |
お子様玉子うどん | 550円 |
わかめスープ | 600円 |
わかめスープ(小) | 400円 |
玉子スープ | 600円 |
玉子スープ(小) | 400円 |
野菜スープ | 650円 |
野菜スープ(小) | 450円 |
コムタンスープ | 1,030円 |
ハチノススープ | 930円 |
カルビスープ | 930円 |
カルビスープ(小) | 730円 |
ユッケジャンスープ | 1,030円 |
コース料理
下記メニュー以外にもご希望の予算やメニューに合わせて承ります。
2人様以上からご利用をお願いいたします。
飲み放題3,000円
席のみ (ランチメニュー不可、アラカルトのみ)*お一人3000円くらい~ |
6,000円 |
雅コース (飲み放題の場合+3000円) 小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン・希少部位・赤身で150g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、クッパorライス、スープ、デザート |
5,500円 |
葉山石井牛コース (飲み放題の場合+3000円) 小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン、希少部位、赤身で200g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、サンチュ、冷麺 or クッパ、デザート |
7,700円 |
極上スペシャル (飲み放題の場合+3000円) 前菜2種、キムチ2種、ナムル、特選タン、葉山牛希少部位(塩もの)、海鮮盛り、サラダ、葉山牛希少部位(タレ)、サンチュ、お食事、デザート |
11,000円 |
デザート
バニラアイス | 600円 |
チョコアイス | 600円 |
抹茶アイス | 600円 |
キャラメルアイス | 600円 |
杏仁豆腐 | 600円 |
ブドウシャーベット | 600円 |
《お誕生日のプレゼント》
お誕生日のお祝いに、私たちのお店をご利用いただいたお礼にささやかながら、「当店自慢の石井牛カルビ」を一人前プレゼントいたします。
誕生日を証明できるものをご用意の上で店員までお申し出ください。
プレゼントは誕生日前日・当日・翌日とさせていただきます。
また、一組様に一人前のサービスとさせていただきます。
希少部位ザザブトン
肩ロース下部分。肉厚でキメが細かく柔らか。サシ(霜降り)もしっかり入っており、脂の旨み・甘みを存分にお楽しみ頂けます。
三角バラ
前バラ中の部位で、名前は第1~6 助骨の部分を三角形に切った形から。サシが入りやすく極上カルビとして使用される、まさにバラの中の王様!
ミスジ
肩甲骨の内側の非常に柔らかい部位です。カルビとロースの味が一度に味わえます!
マキ
ロースの中心部分にかぶっているお肉。霜降りのバランスもよく、脂もしつこくないのでスッと喉を通るような上品な味わいを楽しめる部位です。
リブ芯
リブロースの芯に当たる部分。ツヤと霜降りのバランスは他を圧倒する見事さ。脂も上品でじんわりとした甘みが口の中に広がります。
カイノミ
背中に近いバラ肉。ヒレにも近接しているため赤身と脂身両方の美味しさを味わえる焼肉には最適の部位。大変柔らかくとろけるような口当たり。
ササミ
腹側にあるバラ肉。サシが入りますが、同じバラ肉でもカルビ系より比較的さっぱりとした口当たり。サクサクとした歯ごたえで簡単に噛み切れます。
トモサンカク
牛の後ろ足の、付け根の部分のモモの一部です。別名【ヒウチ】。上質な脂とロースの味の旨味は絶品!
イチボ
お尻の骨回りの部位。赤身ですが肉質は柔らかく、適度のサシが入っているためコクがあり、滑らかな舌触りで味わいも濃厚です。
ランプ
モモ肉を構成する部位の中で最も味が良いとされているお尻からモモにかけての部位。肉質はきめ細やかで、脂肪もあっさりめの上品な味わい。
うわみすじ
肩ロースのミスジの上にある部位です。ミスジより、赤身が強く旨味しっかりです。
シンシン
後ろ足の付け根、内モモ下部にある球状のお肉「しんたま」の中心部。脂肪が少なく筋はあるが柔らかくやや弾力有り。クセのない味で舌触りも心地よい。
肩三角
肩の筋肉がしっかりとした部位です。マイルドな赤身の旨味はたまりません。
カメ
「しんたま」の一部。赤身の旨味が凝縮された超希少部位。食感はソフトで食べやすく、ややさっぱりめの肉の旨味が堪能できます。
VIN<ソムリエオーナー厳選>Sparkling
店長おすすめスパークリング | グラス 1,880円~ |
ボトル 5,500円~ | |
Moët&Chandon Brut Quart | 200mlボトル 3,300円 |
Taittinger Brut Reserve | 375mlボトル 4,950円 |
BEAUMONT DES CRAYERES | ボトル 8,800円 |
Moët&Chandon Brut | ボトル 12,000円 |
Dom Perignon | ボトル 68,000円 |
Taittinger Nocturne Sleever | ボトル 13,200円 |
Veuve Clicquot Brut | ボトル 18,000円 |
Louis Roederer Cristal | ボトル 110,000円 |
白ワイン | グラス 1,880円 |
デキャンタ 3,500円 | |
ハウスワインボトル 6,000円 | |
LABOURE-ROI CHABLIS | 11,000円 |
Matua Regional Sauvignon Blanc Marlbourrough マトゥア リージョナル・ ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ |
ボトル 5,000円 |
98ワイン甲州霜(SOU)日本一の醸造家平山繁之氏が立ち上げたスーパーワイン | ボトル 6,600円 |
赤ワイン | グラス 1,880円 |
デキャンタ 3,500円 | |
ハウスワインボトル 6,000円 | |
Zuccardi Serie A Malbec | 6,500円 |
Cordier Collection Privee Margaux コーディア コレクション・プリベ・マルゴー |
ボトル 7,000円 |
Buena Vista Sonoma Pinot Noir ブエナ ビスタ ソノア ピノノアール |
ボトル 7,700円 |
M.Chapoutier Cotes du Rhone シャプテイエ コート・デュ・ローヌ |
ボトル 7,700円 |
Stags’ Leap Napa Vally merlot スタッグスリーヴ ナパヴァレー メルロー |
ボトル 12,800円 |
LaboureRoi Gevrey Chambertin | ボトル 16,000円 |
Chateau Brane-Cantenac シャトーブラン カントナック |
ボトル 20,000円 |
Alter Ego De Palmer アルタ エゴ ド パルメ |
ボトル 40,000円 |
Opus One オーパスワン |
ボトル 110,000円 |
オーパスワン樽生ビール | グラス 680円 |
ジョッキ 920円 | |
ヱビスマイスター樽生ビール | グラス 850円 |
アサヒビール | 瓶 800円 |
葉山ビール | 1,180円 |
日本初!樽生ノンアルコールビール | 720円 |
角ハイボール | 800円 |
コーラハイボール | 900円 |
ジンジャーハイボイール | 900円 |
ニッカフロムザバレル | 950円 |
山﨑シングル | 2,000円 |
イチローズモルト | 2,000円 |
白州シングル | 2,000円 |
DEWARS 12年 | 900円 |
日本酒 | グラス 2,300円 |
デキャンタ 3,500円 |
廣戸川 特別純米
残草蓬莱男の夢 13 度 槽場直詰
吉田蔵 石川門 山廃純米
いづみ橋 恵 海老名耕地
鳳凰美田 劒 辛口純米
元平2022ブラック赤磐町 火入
酎ハイ | 600円 |
ウーロンハイ | 800円 |
黒ウーロンハイ | 800円 |
緑茶割り | 880円 |
青りんごサワー | 700円 |
梅サワー | 700円 |
カルピスサワー | 700円 |
グレープフルーツサワー | 700円 |
マイヤーレモンサワー | 880円 |
カシスウーロンorオレンジ | 880円 |
バイオレットフィズ | 900円 |
凍結レモンタワー | 980円 |
ざくろ酢サワー | 700円 |
お替わりサワー | 600円 |
焼酎 | グラス | ボトル |
チャミスル | 5,000円 | |
和い ら麦 | 800円 | 4,000円 |
中々 | 900円 | 5,000円 |
佐藤 麦 | 1,200円 | 8,000円 |
二階堂 吉四六 | 1,000円 | 8,000円 |
山ねこ | 900円 | 6,000円 |
富乃宝山 | 900円 | 7,000円 |
吉兆宝山 | 900円 | 7,000円 |
きろく | 1,000円 | 8,000円 |
なかむら | 1,000円 | 8,000円 |
佐藤 白 | 1,200円 | 9,000円 |
佐藤 黒 | 1,200円 | 9,000円 |
魔王 | 1,500円 | 13,000円 |
鳥飼 | 900円 | 6,000円 |
白加賀でつくった梅酒 | 1,000円 |
ちえびじん(紅茶梅酒) | 1,200円 |
ゆず酒 | 1,200円 |
もも酒 | 1,200円 |
みかん酒 | 1,200円 |
きぬさら(マッコリ) | 350ml 2,000円 |
黒ウーロン茶 | 600円 |
ウーロン茶 | 600円 |
コカコーラ | 600円 |
レモネード | 600円 |
レモンスカッシュ | 600円 |
カルピス | 600円 |
メロンソーダ | 600円 |
オレンジジュース | 600円 |
アイスコーヒー | 600円 |
ジンジャーエール | 600円 |
クリームソーダ(エメラルド・ルビー・オニチス) | 950円 |