メニュー

料理

【サイドメニュー】
スープ、サラダ、キムチやナムルなどのサイドメニューも充実しています。
美味しいお酒のお供に、焼肉と焼肉の間に…
様々な楽しみ方をご提案しています。

料理

【盛り皿】
その日最上の葉山牛を盛り合わせる贅沢な一皿。
上カルビ・上ロースの人気部位5~6種が集い、サーロイン・ミスジ・トモサンカク・ザブトンなど、ご予算に応じたアレンジもお楽しみ下さい。

料理

【ワイン】
フランス産を中心に、世界各国の魅力的な味わいを高コスパでご提供致します。
ボトルは2000円台から楽しめます。
リストにない銘柄も多数あるので、お気軽にお声がけ下さい。
ソムリエの店主がお好みに合う1本をご案内します。

ランチメニューLUNCH MENU

~オススメランチ~
葉山石井牛カルビランチ 1 ,450円
大盛550円
特盛1,100円
葉山石井牛ロースランチ 1,550円
大盛550円
特盛1,100円
葉山石井牛カルビとロースのランチ(150g) 1,980円
上カルビランチ 1,900円
大盛700円
特盛1,400円
葉山石井牛ホルモンランチ
(内臓ミックス(ハツ・タンカルビ・レバで100g程度、白物で80g)合計180g)
1,730円
国産牛カルビランチ 1,150円
大盛550円
特盛1,000円
国産牛ハラミランチ 1,880円
大盛700円
特盛1,400円
葉山石井牛焼肉丼 1,300円
牛煮込みランチ 1,200円
石焼ビビンバ 1,250円
冷麺ランチ 1,200円
カルビラーメン 1,180円
キッズランチ 880円
わがんせランチ
(トントロ50g•国産牛カルビ100g)
1,600円
焼肉御膳 2,180円
特選牛ランチ 2,980円
追加メニュー(もう少し食べたい方に)
半国産牛カルビ  550円
ランチホルモン盛皿 750円
上タン 1,780円
サッポロ生ビール黒ラベル
ランチビール 600円
ランチグラスワイン 1,100円
  • ※全メニュー、食後にコーヒーかアイスクリームが付きます
  • ※ご飯のお変わりは自由です
  • ※価格は全て税込みです

ディナーメニューDINNER MENU

カルビ
カルビ 1,250円
ねぎ塩カルビ 1,350円
大トロカルビ 1,850円
ササミカルビ 1,850円
中落ちカルビ 1,850円
ザブトンカルビ 2,680円
特選カルビ 2,680円
カルビロースお得皿(300g) 3,750円
ロース
ロース 1,350円
ねぎ塩ロース 1,450円
上ロース 1,880円
特選ロース 2,680円
赤身厚切り 2,180円
盛り皿
〈主に葉山石井牛を使用しております〉
特選牛の2種盛(150g)(塩、たれ) 3,000円
上カルビ盛皿(250g) 4,500円
わがんせ盛 4,500円
厳選赤身盛皿(200g) 4,500円
店長のおすすめ盛り 8,980円
極上盛(ご予算に応じておまかせで盛り合わせいたします) 12,800円~
タン・ハラミ
上タン塩 1,880円
特選タン塩 3,080円
タンカルビ(塩、たれ) 1,080円
ハラミ(塩、たれ)〈国産の生ハラミのみ使用〉 1,880円
特選ハラミ(塩、たれ)〈国産の最上生ハラミのみ使用〉 3,080円
内臓
シマチョウ(塩、甘口、辛口) 1,180円
ギアラ(塩、甘口、辛口) 980円
ハツ(塩、甘口、辛口) 980円
レバ 980円
上ミノ(塩、甘口、辛口) 1,380円
ホルモン 1,180円
牛ホホ肉 (塩、甘口、辛口) 1,180円
ホルモン3種盛り(200g)(塩、甘口、辛口) 1,880円
鶏・豚肉
大山鶏もも肉(塩、たれ) 700円
大山鶏もも肉 柚子胡椒焼き 750円
豚トロ〈 国産の生トントロのみ使用 〉 900円
相模豚カルビ(塩、たれ) 800円
サムギョプサル 200g〈豚カルビ200g、サンチュセット付〉 2,180円
海鮮・野菜
イカ焼 750円
エビ(1本) 350円
海鮮盛り 1,980円
野菜焼き(単品可) 680円
キノコ盛皿 680円
にんにくバター 600円
ホタテバター 950円
逸品料理
海鮮チヂミ 1,300円
ニラチヂミ 1,100円
トッポギ 1,300円
豚足 800円
チャンジャ 680円
韓国のり 350円
和牛煮込み 800円
石焼豆腐チゲ 1,300円
サラダ
サンチュ 600円
サンチュセット 800円
チョレギ 880円
わがんせサラダ 980円
シャキシャキ大根サラダ(大) 880円
シャキシャキ大根サラダ(小) 600円
オニオンサラダ 600円
冷しトマトサラダ 750円
キムチ・ナムル《 全て自家製 》
自家製キムチ 650円
自家製キムチ(小) 450円
カクテギ 650円
カクテギ(小) 390円
オイキムチ 650円
オイキムチ(小) 450円
キムチ盛り 1,180円
ナムル盛り 750円
もやしナムル 600円
辛口もやし 650円
ご飯・麺類・スープ
〈お米は富山南砺農協直送の1等米のみ使用しています。〉
小ライス 300円
中ライス 400円
大ライス 500円
カルビクッパ 1,030円
カルビクッパ(小) 700円
クッパ 750円
クッパ(小) 600円
コムタンクッパ 1,130円
ユッケジャンクッパ 1,130円
梅クッパ 830円
石焼ビビンパ 1,150円
ビビンパ 930円
ビビンパ(小) 700円
冷麺 1,150円
冷麺(小) 850円
カルビラーメン 1,100円
カルビうどん 1,150円
お子様玉子うどん 550円
わかめスープ 600円
わかめスープ(小) 400円
玉子スープ 550円
玉子スープ(小) 400円
野菜スープ 650円
野菜スープ(小) 450円
コムタンスープ 1,030円
ハチノススープ 930円
カルビスープ 930円
カルビスープ(小) 730円
ユッケジャンスープ 1,030円

コース料理

下記メニュー以外にもご希望の予算やメニューに合わせて承ります。
2人様以上からご利用をお願いいたします。

飲み放題2,500円

藤コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(鶏・豚トロ・塩ハツ、)、サラダ、カルビ、ロース、クッパ or ライス、スープ、デザート
3,850円
雅コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン、希少部位、赤身で150g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、クッパ or ライス、スープ、デザート
5,500円
葉山石井牛コース
小鉢、キムチ2種、ナムル、塩のお肉(タン、希少部位、赤身で200g)、サラダ、タレのお肉(希少部位3、4種で100g)、サンチュ、冷麺 or クッパ、デザート
7,700円
極上スペシャル
前菜2種、キムチ2種、ナムル、特選タン、葉山牛希少部位(塩もの)、サラダ、葉山牛希少部位(タレ)、サンチュ、お食事、デザート
11,000円

デザート

バニラアイス 600円
チョコアイス 600円
抹茶アイス 600円
キャラメルアイス 600円
杏仁豆腐 600円
ブドウシャーベット 600円
食後酒・フロマージュ スタッフまでお声がけください。

《お誕生日のプレゼント》

お誕生日のお祝いに、私たちのお店をご利用いただいたお礼にささやかながら、「当店自慢の石井牛カルビ」を一人前プレゼントいたします。
誕生日を証明できるものをご用意の上で店員までお申し出ください。
プレゼントは誕生日前日・当日・翌日とさせていただきます。
また、一組様に一人前のサービスとさせていただきます。

希少部位ザザブトン
肩ロース下部分。肉厚でキメが細かく柔らか。サシ(霜降り)もしっかり入っており、脂の旨み・甘みを存分にお楽しみ頂けます。

三角バラ
前バラ中の部位で、名前は第1~6 助骨の部分を三角形に切った形から。サシが入りやすく極上カルビとして使用される、まさにバラの中の王様!

ミスジ
肩甲骨の内側の非常に柔らかい部位です。カルビとロースの味が一度に味わえます!

マキ
ロースの中心部分にかぶっているお肉。霜降りのバランスもよく、脂もしつこくないのでスッと喉を通るような上品な味わいを楽しめる部位です。

リブ芯
リブロースの芯に当たる部分。ツヤと霜降りのバランスは他を圧倒する見事さ。脂も上品でじんわりとした甘みが口の中に広がります。

カイノミ
背中に近いバラ肉。ヒレにも近接しているため赤身と脂身両方の美味しさを味わえる焼肉には最適の部位。大変柔らかくとろけるような口当たり。

ササミ
腹側にあるバラ肉。サシが入りますが、同じバラ肉でもカルビ系より比較的さっぱりとした口当たり。サクサクとした歯ごたえで簡単に噛み切れます。

トモサンカク
牛の後ろ足の、付け根の部分のモモの一部です。別名【ヒウチ】。上質な脂とロースの味の旨味は絶品!

イチボ
お尻の骨回りの部位。赤身ですが肉質は柔らかく、適度のサシが入っているためコクがあり、滑らかな舌触りで味わいも濃厚です。

ランプ
モモ肉を構成する部位の中で最も味が良いとされているお尻からモモにかけての部位。肉質はきめ細やかで、脂肪もあっさりめの上品な味わい。

うわみすじ
肩ロースのミスジの上にある部位です。ミスジより、赤身が強く旨味しっかりです。

シンシン
後ろ足の付け根、内モモ下部にある球状のお肉「しんたま」の中心部。脂肪が少なく筋はあるが柔らかくやや弾力有り。クセのない味で舌触りも心地よい。

肩三角
肩の筋肉がしっかりとした部位です。マイルドな赤身の旨味はたまりません。

カメ
「しんたま」の一部。赤身の旨味が凝縮された超希少部位。食感はソフトで食べやすく、ややさっぱりめの肉の旨味が堪能できます。

VIN<ソムリエオーナー厳選>Sparkling

店長おすすめスパークリング グラス 1,380円~
ボトル 5,500円~
BEAUMONT DES CRAYERES ボトル 8,800円
DOM PERIGNON ボトル 68,000円
White
白ワイン グラス 1,580円
デキャンタ 2,500円
ハウスワインボトル 4,800円
LABOURE-ROI CHABLIS 11,000円
Red
赤ワイン グラス 1,580円
デキャンタ 2,500円
ハウスワインボトル 4,800円
クラシックメルロー&カベルネ 5,000円
Cordier Collection Privee Margaux
コーディア コレクション・プリベ・マルゴー
ボトル 7,000円
Buena Vista Sonoma Pinot Noir
ブエナ ビスタ ソノア ピノノアール
ボトル 7,700円
M.Chapoutier Cotes du Rhone
シャプテイエ コート・デュ・ローヌ
ボトル 7,700円
Stags’ Leap Napa Vally merlot
スタッグスリーヴ ナパヴァレー メルロー
ボトル 12,800円
BAROLO RESERVA (SALVANO) ボトル 13,000円
Chateau Brane-Cantenac
シャトーブラン カントナック
ボトル 16,500円
ビール
オーパスワン樽生ビール グラス 680円
ジョッキ 850円
大ジョッキ 1,600円
ヱビスマイスター樽生ビール グラス 850円
アサヒビール 瓶 800円
サッポロプレミアムアルコールフリー 650円
ハイボール
角ハイボール 800円
コーラハイボール 900円
ジンジャーハイボイール 900円
ニッカフロムザバレル 950円
山﨑シングル 1,500円
DEWARS 12年 900円
王様ビール 850円
日本酒 各種 1,700円

廣戸川 特別純米
残草蓬莱男の夢 13 度 槽場直詰
吉田蔵 石川門 山廃純米
いづみ橋 恵 海老名耕地
鳳凰美田 劒 辛口純米
元平2022ブラック赤磐町 火入

サワー
酎ハイ 600円
ウーロンハイ 800円
黒ウーロンハイ 800円
緑茶割り 880円
青りんごサワー 700円
梅サワー 700円
カルピスサワー 700円
グレープフルーツサワー 700円
マイヤーレモンサワー 880円
カシスウーロンorオレンジ 880円
バイオレットフィズ 900円
凍結レモンタワー 980円
バざくろ酢サワー 700円
お替わりサワー 600円
焼酎 グラス ボトル
チャミスル 5,000円
和い ら麦 800円 4,000円
中々 900円 5,000円
佐藤 麦 1,200円 8,000円
二階堂 吉四六 1,000円 8,000円
山ねこ 900円 6,000円
富乃宝山 900円 7,000円
吉兆宝山 900円 7,000円
きろく 1,000円 8,000円
なかむら 1,000円 8,000円
佐藤 白 1,200円 9,000円
佐藤 黒 1,200円 9,000円
魔王 1,500円 13,000円
鳥飼 900円 6,000円
果実酒
白加賀でつくった梅酒 1,000円
ちえびじん(紅茶梅酒) 1,200円
ゆず酒 1,200円
もも酒 1,200円
みかん酒 1,200円
きぬさら(マッコリ) 350ml 2,000円
ソフトドリンク
黒ウーロン茶 600円
ウーロン茶 600円
コカコーラ 600円
レモネード 600円
レモンスカッシュ 600円
カルピス 600円
メロンソーダ 600円
オレンジジュース 600円
アイスコーヒー 600円
ジンジャーエール 600円
クリームソーダ(エメラルド・ルビー・オニチス) 950円